我们该不该吃袋鼠肉？

袋鼠是澳大利亚国宝。在澳大利亚国内，袋鼠形象无处不在，包括硬币和国徽上。
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    然而，随着绿色和平组织发布一份研究报告，呼吁人们为降低温室气体排放量而多食袋鼠肉，袋鼠爱好者不免黯然神伤。
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    绿色和平组织报告说，袋鼠肉鲜嫩可口，营养丰富，富含蛋白质、铁、锌等元素，含较少胆固醇和脂肪，有利降低血压，是理想的健康食物。更为重要的是，不同于牛肉、羊肉，人们吃过袋鼠肉后不易打嗝胀气，消化不良，因此有助于降低二氧化碳排放量。
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    报告公布后，袋鼠肉成为一些人饭桌上的新宠。
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    英国《每日邮报》22日撰文说，野生袋鼠自出生起就在健康环境中活动，相比牛羊，不仅食量较小，能较快适应干旱环境，而且对松动表层土的破坏也较小。而且，袋鼠肉的确美味，烹调时只要火候适宜，口味绝对不亚于纯正烤牛肉。
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5 \' [5 u1 Q2 h) t2 }    报告预测，人们一旦喜欢上袋鼠肉，牛肉消耗量将减少20%，肉牛养殖量也相应减少。随着袋鼠肉品种多元化，到2020年，澳大利亚温室气体总排放量将减少1500万吨。
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1 z/ P# B. n0 e3 p    袋鼠肉成为美食之际，人们对“袋鼠肉是否应取代牛羊肉而大范围食用”看法不一。
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    大约4万年前，澳大利亚土著居民开始食用袋鼠肉，用精湛技艺捕杀袋鼠，享用美味。随着时代变迁，现代人的心境发生变化。多数澳大利亚人有着“袋鼠情结”，无法容忍国宝遭猎杀，承认食用时觉得浑身不自在。3 V8 {" {* t% w) E" d0 p0 [1 q

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[ 本帖最后由 itopenergy 于 2007-10-24 08:48 AM 编辑 ]